Un proyecto que conecta a pequeños productores de Nariño con nuevas oportunidades para su café orgánico. Origen, acompañamiento y relaciones que crecen en el tiempo.
Descubre el proyecto
100
Productores
Seis municipios. Un propósito en común: llevar más lejos el café orgánico de Nariño.
El propósito
Ampliar la oferta de café colombiano orgánico certificado, reconociendo la singularidad de Nariño y el trabajo de quienes lo cultivan. El proyecto busca una comercialización sostenible para un grupo de pequeños productores, con mejores conexiones entre el origen y el mercado.
El reto
La calidad del café necesita un camino para llegar más lejos. Acompañar la certificación, organizar la información de las fincas y fortalecer las prácticas de producción permite construir una oferta trazable y relaciones de confianza con importadores y tostadores.
Un grupo de 100 productores en el norte de Nariño. Distintos paisajes y familias conectados por el café y una misma oportunidad de crecer.
- La Unión43
- Cartago29
- San Lorenzo13
- Colón Génova9
- Arboleda3
- San Pedro Cartago3
- Rango de altitud
- 1.700–2.000m s. n. m.
- Área promedio por finca
- 2,4ha
- Área promedio de café por finca
- 1,93ha
- Variedades
- Colombia, Caturra, Castillo, F4 y F6
- Cosecha
- Junio a septiembre
Un proceso que comienza en cada finca y reúne visitas, formación y auditorías para avanzar hacia la certificación orgánica del grupo.
Conocer y formar
Tres inspectores visitan las fincas del grupo. La formación de uno de ellos permite liderar el Sistema de Control Interno y dar continuidad al acompañamiento.
Revisar desde dentro
La auditoría interna abarca el 100 % de las fincas. Reúne información sobre las prácticas de producción y prepara al grupo para la siguiente etapa.
Verificar y avanzar
La auditoría externa contempla la revisión del 50 % de las fincas del nuevo grupo, como parte del proceso de certificación.
50 días de trabajo contemplados para el proceso.
Un origen con nombre propio
Información de las fincas, del café y de sus productores para conocer mejor lo que hay detrás de cada lote.
Relaciones que perduran
Un vínculo más directo entre productores, Mastercol, importadores y tostadores, con oportunidades de suministro a largo plazo.
Prácticas que cuidan el territorio
Una base para impulsar iniciativas de reforestación, tratamiento de aguas mieles, formación ambiental y mejora de la infraestructura productiva.
El acompañamiento se traduce en herramientas para conocer el grupo, planear su producción y dar continuidad al proyecto.
Inversión del proyecto
USD 25.000Entregables previstos
- Caracterización de las fincas y registro fotográfico
- Insumos para la línea base social y ambiental de la asociación
- Pronóstico de cosecha
- Manual del Sistema de Control Interno
- Certificado orgánico previsto como cierre del proceso
Conoce el documento completo o conversemos sobre cómo ser parte de una relación más cercana con el café de Nariño.